日前,中国分析测试协会发布了关于食品安全的五项标准,其中包含行业标准T/CAIA/SH010-2017 《清酒中铅砷的测定 电感耦合等离子体质谱法》,该标准于2017年7月发布,2017年10月正式实施。
电感耦合等离子体质谱法,作为一种无机元素检测方法,因其灵敏度高、检出限低、动态范围宽、干扰少、精密度高、分析速度快等优势,应用于清酒中重金属元素的检测。
图1. ICP-MS 2000E电感耦合等离子体质谱仪
清酒中铅、砷元素的测定(ICP-MS法)
1 参考标准:
T/CAIA/SH010-2017 《清酒中铅砷的测定 电感耦合等离子体质谱法》
2 范围
本标准规定了用电感耦合等离子体质谱法测定清酒中铅、砷含量的方法。
本标准适用于清酒中0.01~4 mg/L铅、0.01~4mg/L砷的测定。
3 原理
清酒样品经预处理之后,采用电感耦合等离子体质谱仪进行测试,根据元素的质谱图或特征离子进行定性,内标法定量,样品由载气带入雾化系统进行雾化,以气溶胶形式进入等离子体的轴向通道,在高温和惰性气体中被充分蒸发、解离、原子化和电离,转化成的带电荷的正离子经离子采集系统进入质谱仪,质谱仪根据离子的质核比进行分离并定性定量分析。
4 试剂
硝酸(优级纯);砷、铅、锗、铋元素标准储备液;
5 仪器设备
ICP-MS 2000E电感耦合等离子体质谱仪(江苏天瑞仪器股份有限公司)
移液枪(普兰德 Transferpette? S )
超纯水机(密理博 A10)
6 样品处理
准确量取5ml清酒样品于烧杯中,加入6.0ml硝酸,常温下反应产生大量棕色气体,待其反应、冷却后准确加入锗、铋混合内标溶液,转移至50ml容量瓶并定容。同时做平行样及两份样品空白,上机待测。
7 测试数据
7.1 精密度和回收率数据
准确称取6份清酒样品,均为5ml/份,分别测定其中的As、Pb,并根据测定结果计算其相对标准偏差(RSD),见表1。
表1. 砷、铅元素测试精密度
元素 | 测试结果(μg/L) | RSD(%) |
砷(As) | 0.53 | 5.35 |
铅(Pb) | 4.66 | 1.11 |
称取清酒样品5ml,加入一定量砷、铅标液,然后加硝酸常温下消解,消解完成后加内标,转入容量瓶定容;以ICP-MS测定,结果见表2。
表2. 砷、铅元素加标回收率数据
元素 | 原含量 (μg/L) | 加入量 (μg/L) | 测量值 (μg/L) | 回收率(%) |
砷(As) | 0.055 | 2.0 | 2.203 | 107.4 |
砷(As) | 0.055 | 10.0 | 9.824 | 97.7 |
铅(Pb) | 0.463 | 2.0 | 2.510 | 102.4 |
铅(Pb) | 0.463 | 10.0 | 11.026 | 105.6 |
由上述实验数据可知,ICP-MS 2000E测试清酒样品中砷、铅重金属元素的精密度分别为5.35%、1.11%,加标回收率在97.7%-107.4%之间,作为一种精密、快速的检测方法,可满足于清酒中砷、铅重金属元素的测定。
厂家介绍
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