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一、简介
中文名:苦精
外文名:Denatonium 或 Denatonium Benzoate
分子量:446.59
CAS 号:3734-33-6
EC №:2230952
分子式:C28H34N2O3
俄 语:биττep
日 语:苦い精
希腊语:πιkρó
化学名称:苄基二乙基[(2,6-二甲苯基氨基甲酰基)甲基]铵苯甲酸盐; 苯甲酸[2-[(2,6-二基)氨基]-2-氧代乙基]-N,N-二乙基苄基铵
二、性状
苦精为白色结晶性粉末, 熔点163~170℃,无臭, 有非常强烈之苦味, 极易溶于水、乙醇、乙二醇等,其水溶液呈中性。
三、用途
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。
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