相信大家对芝麻酱一定不陌生，既是调味品营养价值又非常高。用白芝麻或黑芝麻等加工制作而成的芝麻酱，成品为泥状，有浓郁的炒芝麻香味。可以用来调拌凉菜，或者作为火锅的调味酱汁来使用，全国各地均有生产，特别现在特别流行吃火锅，芝麻酱就更成了炙手可热的调味品。今天三英芝麻皇就给大家介绍一下芝麻酱的功效和作用。

健脑-三英芝麻皇

，鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金"，对健脑、促进儿童智力发育有很多好处。但其实芝麻酱的健脑作用更大，它和鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的其中脂肪酸的含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍。所以除了食用芝麻酱以外，还可以食用一些其他芝麻食品，比如芝麻油，熟芝麻粒等，一样具有健脑的作用。

防糖尿病和高血压-三英芝麻皇

芝麻酱中含有较高的锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有非常好的作用。锌参与胰岛素的合成与降解，而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压的健康。

补钙高手-三英芝麻皇

当下有很多小孩子挑食，导致营养不均衡，其中缺钙就是主要的原因

，很多家长都非常担心，不知道怎么给孩子补钙。其实让孩子适量的吃些芝麻酱就可以补钙。简单方便，而且孩子不会有吃药的那种抵触感，由于芝麻酱中钙的含量比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品，甚至比有些奶酪中的钙含量还要高。