原酒中含有的大分子蛋白、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质成分，传统过滤方式（硅藻土、板框过滤等）不能截留，只能起到暂时澄清，但在时间、温度及电荷的影响下，溶解的杂质重新絮集，形成可见异物，造成酒体浑浊沉淀。  “泓润科技”采用错流运行的膜澄清系统，利用膜的选择性筛分原理，截留固性蛋白、果胶、色素、细菌、酵母自溶物等，实现生姜酒的澄清分离效果。有效解决了产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题。

　　典型应用：

　　生姜酒、青梅酒、枇杷酒、葡萄酒、杨梅酒、樱桃酒、桑葚酒、玫瑰酒、无花果酒、刺梨酒、苹果酒、柿子酒、山楂酒、、荔枝酒、猕猴桃酒、茶酒等果子类发酵酒和配制酒；苹果醋、柿子醋、桑葚醋、刺梨醋、山楂醋、枣醋、木瓜醋、酸醋等果子发酵醋。

　　传统工艺与膜分离工艺效果对比：

　　传统工艺膜分离工艺除杂效果除杂不，对可溶性的杂质不能很好的除去，放置一段时间会出现沉淀过滤精度高，除杂效果好，能达到分子级别的过滤分离，有效的截留大分子杂质产品品质粗品、纯度低、价格低、品质差、竞争力低精品、纯度高、价格高、品质稳定、竞争力明显提高产品收率过滤过程中有效物质损失较多，产品的总收率低整个膜分离过程中有效物质只有很少部分会被截留或者透过，其损失量相对较少，总收率提高生产成本溶剂、滤材等的消耗量大，人工操作复杂，人工费用高，总成本大设备自动化程度高，操作简单，人工费用低，成本大大降低。