离心机是利用离心力分离液体与固体颗粒或液体与液体的混合物中各组分的机械。  

离心机主要用于将悬浮液中的固体颗粒与液体分开，或将乳浊液中两种密度不同又互不相溶的液体分开(例如从牛奶中分离出奶油)，它也可用于排除湿固体中的液体，例如用洗衣机甩干湿衣服，特殊的超速管式分离机还可分离不同密度的气体混合物，利用不同密度或粒度的固体颗粒在液体中沉降速度不同的特点，有的沉降离心机还可对固体颗粒按密度或粒度进行分级。 

    离心机大量应用于化工、石油、食品、制药、离心机选矿、煤炭、水处理和船舶等部门。

    离心机日常使用注意事项：
1 离心机要放在平坦和结实的地面或实验台上，不允许倾斜；
2 通常离心机都会有登记表，请在使用前确实登记使用者、转头、转速、时间；
3 离心管一定要用天平平衡重量（重量平衡），盖上离心管盖子并旋紧；
4 把平衡好的离心管对称地放入离心陀中（位置平衡），盖上离心陀的盖子，注意有无旋紧；
5 完成离心时，要等待离心机自动停止，不允许用手或其他物件迫使离心机停转，待转头静止后，才能打开舱门，请尽快取出离心管，先观察离心管是否，以及沉淀的位置，尽速把上清倒出，小心不要把沉淀弄混浊。

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