鱿鱼营养价值高，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素，具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等作用。目前海鲜食品冻干机在鱿鱼冻干加工生产成熟应用，解决传统需要低温保存和运输，不方便流通，以及烘干、微波或风干加工生产，容易破坏营养成分和氧化反应等问题。海鲜食品冻干机是利用升华原理对鱿鱼进行预先低温冷冻结成固态，而后在真空环境下把固态的冰不经液化直接升华除去，得到保留营养成分的冻干鱿鱼。 

鱿鱼冻干加工生产技术是海鲜冻干机在海鲜水产品干燥应用技术，鱿鱼是众多海鲜中广大消费者特别喜欢的一种，冻干鱿鱼可以免去广大爱好者不会加工的难点。现就鱿鱼冻干加工生产技术做简单介绍：

1）精选好原料，保证物料新鲜干净无污染的；

2）进行物料清洁处理，保证冻干物料符合食品卫生；

3）物料调味腌制，根据需要的味道进行调味；

4）冻干物料蒸煮，对处理好的进行高温蒸煮，需要控制时间和温度，这一步对海鲜冻干机生产预处理是关键，是保证口感的需要；

5）低温预冻，在低温冻干机快速预冻结晶；

6）真空冷冻干燥，物料预冻结晶后在冻干机内部，进行真空环境下升华干燥；

7）干燥物料分拣，冷冻干燥机进行干燥结束后转运到包装车间进行分拣；

8）称重包装，把冻干鱿鱼进行按要求称重后分装，然后密封，最后进行金属检测仪检测。

以上鱿鱼冻干加工生产技术流程，在海鲜冻干机冷冻干燥阶段，需要FZG冻干机的海鲜冻干工艺技术配合，才能保证冻干鱿鱼品质，既色、香、味和营养成分基本不变，复水性好的要求。

海鲜食品冻干机成套设备主要技术特点有：满足GMP标准要求，PLC系统工业化管理操作，成套技术*、节能环保、运行稳定安全等。设备采用304不锈钢优质材质，机组选用大品pai或进口品牌、控制和软件系统公司自主研发，拥有多项国家专li。海鲜食品真空冷冻干燥机广泛应用于鳕鱼冻干、多春鱼冻干、鲍鱼冻干、海参冻干等加工生产。