1. 菜单模式
当处于测量模式的时候，按仪器MENU键，进入主菜单。主菜单显示出来时按MENU键将返回到测量仪器的测量模式。在主菜单显示状态可以通过使用“↑↓”键来移动选择项。按OK键确定将激活所选择的项目。
如果仪器被留在任何显示器上而不是测量模式，在不按任何键的情况下它会自动返回测量模式。按MENU键会退出当前菜单并返回原来的菜单。如果一个菜单由多于6项组成，向上和向下箭头会出现来表明是否有菜单项显示在列出的菜单的上方或下方。
2. 数据输入
为了方便用户，740便携式污泥浓度计提供了三种数据输入的方式，用户可自行设定参数：
1) 用户列表选择
当一个选项被选中时，这种用户数据的输入被使用，如传感器类型，显示范围和背光模式。可能的选项将会显示出来，同时一个小的标签将会表明当前设置。如清单载有超过5项，小的向上和向下箭头会出现在屏幕上显示有更多的项目比显示。要进行选择，可以通过使用↑↓键来选择所需的选项。按OK键将会选中高亮显示项目，同时一个小菜单随之出现。按MENU键将退出列表选择菜单。
2) 用户数值输入
当一个数值要设置。当前值将显示一个闪烁的价值调整。熟数值的范围是预定义的，有一个范围，因此，只有在这个范围的数值可以被输入。为便于输入适宜数值，可以使用←→键来选择数值和通过↓↑键递减或递增数值。当新的值已设置按OK键可以存储并退出值调整显示。如果要退出而不保存更改按MENU键
3) 用户文本输入
使用这种输入数据的方法，用户可以输入或编辑文本，还可以被用户用来自定义测量标题和单元。文本字符串用户使用显示一个闪烁的指示所选字符光标。←→键用来选择一个字符，↑↓键用来改变所选字符。当所有的变更完成按OK键存储文本字符串。要退出不保存更改按MENU键。
