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红枣大枣加工设备产品多样，但是又对红枣大枣加工设备了解多少呢？
早期红枣大枣加工设备品种单调，深加工程度不高，加工链条短，高附加值的终端产品少，技术含量高的深加工产品更少。另外，大多红枣加工企业的红枣大枣加工设备主要以清洗、筛选、烘干、包装等粗加工为主，并没有进行大规模的精深加工，产品大都为初级加工的红枣原果和枣片。
然而，随着食品科技的快速发展，以及市场消费多样化需求不断增加，红枣类深加工制品日益丰富，如枣粉、枣饮料、枣酒、蜜枣、枣口服液等。*，红枣深加工需要经过多道工序，不同红枣加工制品工序及所用到的加工设备也不尽相同，但是也有相通之处，例如清洗设备、去核机、杀菌机、包装设备等等。
以去核机为例，由于很多农产品进行深加工之前都需要进行去核(去芯)，该项作业往往需要占用大量的劳力，同时劳动强度也很大。因此，实现水果去核的机械化作业是一种必然的发展趋势。
据业内人员介绍，市场上不少红枣去核机的结构，大多采用的是去核杆，并且去核杆的去核端是柱形的，虽然这种去核机构去核准确度比较高，但是会导致枣肉损失比较大，并且还会破坏枣的外观和质量。由此可见，对于红枣深加工企业来说，选择合适的设备有利于保证枣子的去核品质。
