蒸发器在工作的过程中主要是通过其加热，有效的使其溶液进行浓缩或者是从溶液中有效的析出晶粒的设备，蒸发器在运行时主要由加热室和蒸发室两个部分组成，加热室主要向液体提供其蒸发所需要的热量。

蒸发器在进行工作的过程中，就会在一定程度上促使液体沸腾汽化，这样设备就会使得气液两相分离，设备在加热室中产生的蒸汽会带有大量的液。

蒸发器是通过加热使溶液浓缩或从溶液中析出晶粒的设备。主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，促使液体沸腾汽化；蒸发室使气液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。

一般情况下从蒸发器出来的二次蒸汽，主要是有效的经过其压缩机进行压缩，压力以及温度的升高，热焓增加，设备就会被有效的宋代蒸发器的加热室当作加热蒸汽使用，这样就可以使料液维持沸腾的状态。

蒸发器中加热蒸汽本身就会冷凝成水，这样原先就需要废气的蒸汽就会在一定程度上得到其充分的利用，有效的回收了潜热，又提高了热效率，生蒸汽的经济性能相当于多效蒸发的30效。为使蒸发装置的制造尽可能简单和操作方便

蒸发器的设备紧凑且占地面积，在进行使用的过程中所需要的空间也小，这样可以在一定程度上省去可冷却系统，对于需要扩建的蒸发设备而供汽、供水能力不足、场地不够的现有工厂。