高效液相色谱法测定食品中的防腐剂和甜味剂

防腐剂用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的变质。甜味剂产生的热量少，对肥胖、高血压、糖尿病、龋齿等患者有益，价值又具有高效、经济等优点，防腐剂和甜味剂是食品中*的添加剂。
国内外多项研究表明，只要生产厂家严格按照规定的标准使用防腐剂和甜味剂，对消费者的健康就不会造成危害，但如果超量使用，则会危害人体健康，为此对防腐剂和甜味剂的适用范围及用量进行了严格的规定。AUPOS液相色谱应用实验室特推出了食品中防腐剂和甜味剂含量检测的应用方案。
检测方案
1. 适用范围
适用于食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸的检测。
2. 提取步骤
将5g蛋糕置于50ml比色管，加入去离子水定容至50ml，超声提取20min,经0.45µm滤膜过滤。
3. 色谱条件
仪器：APS80-16A智能高效液相色谱仪
色谱柱：APS AQ-C18，250 x 4.6mm, 5μm
流动相：甲醇/乙酸铵（0.02mol/L）=5/95
流速：1.0mL/min
进样量：20μL
柱温：30℃
检测器：UV 230 nm
4. 色谱图

图1 食品中防腐剂、甜味剂的液相色谱图
图中出峰顺序依次为：安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸
结论：AUPOS液相色谱应用实验室采用APS80-16A智能液相色谱系统及APS  AQ-C18色谱柱，对食品中的防腐剂及甜味剂的实验结果*符合标准要求。     

AUPOS SCIENTIFIC作为欧系液相色谱的，致力于解决与人类和地球生存息息相关的各种解决方案，AUPOS团队用现代科学捍卫人类健康、守护自然资源，用色谱仪器和色谱技术人类健康与安全做贡献。