自从2002年《饮食业油烟排放标准》政策实施以来，各地纷纷响应，目前很多城市的餐饮单位都已安装了油烟净化器。刚开始实行好多业主只知道是强行规定，却真不知道好在哪里，反而有好多业主会觉得没啥用，还徒增成本。

在人们环保意识比较薄弱的基础上，环保政策的执行使得油烟净化器市场能够得以发展，增大了市场上油烟净化器的需求，而环保政策对于油烟净化器市场的影响主要分为3个阶段。

首先是政策的初期：由于政策刚刚提出，各单位对于它的响应都需要时间来执行，各个企业大多实在观望的状态，再加上在餐饮单位在执行力上不佳，市场上对于油烟净化器的需求量很小，大家都在一种观望的状态。

接下来就是政策实施中期阶段：随着时间的推移，政策逐渐细化、硬化，各地执行力度加大、市场的需求量激增导致大量企业涌入其中想要分得“一杯羹”。然而，市场早期的混乱加上监管的困难性使得这个阶段的产品鱼龙混杂，不同产品间的质量差距甚大，消费者一不留神就会上当受骗。

然后就是政策实施后期阶段。经过前、中期的沉淀和洗礼，市场逐步走向成熟。在其良性竞争之下，那些技术落后、质量堪忧的油烟净化设备被渐渐淘汰。而净化效率优异、稳定性好的高效油烟净化器则在市场中站稳了脚跟。

环保政策对油烟净化器的影响是巨大的，积极响应环保政策，跟随国家的脚步，为碧海蓝天出一份力，提高环保的意识。