目前，对于单一的玉米秸秆处理已经有了较为成熟的工艺，但是由于秸秆少蛋白、低能量和多纤维的营养特点，使得玉米秸秆很难作为成品的饲料商品进行销售，影响了秸秆饲料的推广。本文针对玉米秸秆少蛋白、低能量的营养成分特点，将豆粕与玉米秸秆进行混合，以豆粕丰富的蛋白质和微量元素含量来弥补玉米秸秆的不足，通过采用微生物发酵技术，对混合后的原料进行处理，在消除抗营养因子，释放多肽等营养物质的同时，能够保存菌种活性，制作富含益生菌的饲料产品。

1.1 材料与试剂

1.1.1 试验材料

玉米秸秆：肇东农村地区采购；豆粕：市场采购；甘蔗糖蜜：市场采购；枯草芽孢杆菌：活菌数≥200×108CFU/g；乳酸菌：活菌数≥200×108CFU/g。

1.1.2 主要试剂

MRS培养基、酵母浸粉、蛋白胨、葡萄糖、氯化钠、琼脂、氢氧化钠。

1.2 仪器与设备

恒温培养箱，高压灭菌锅，紫外分光光度计，分析天平粉碎机，pH 计，封口机，恒温摇床。

1.3 检测方法

（1）水分测定方法：GBT 6435-2006 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定。

（2）枯草芽孢杆菌数量测定方法：平板计数法。

（3）乳酸菌数量测定方法：平板涂布法。

1.4 试验方法

1.4.1 菌种适宜生长条件探索

将菌粉按1:10 比例复水活化，将活化液按1%比例分别加入不同pH 的对应培养液内，测试不同温度或不同pH 条件下菌种的生长情况。

1.4.2 玉米秸秆与豆粕混合发酵参数探索

将玉米秸秆与粉碎后的豆粕和甘蔗糖蜜按9:6:1的比例进行混合，将混合后的物料按照试验要求与水混合配制成不同水分含量低温，再以不同乳酸菌接种量、不同枯草芽孢杆菌接种量、不同pH、不同发酵温度为试验因素，进行密闭发酵，通过多因子实验，寻找关键影响因子和优化组合。