概述：

缺乏症(Choline Deficiency) 本病是由于的缺乏而引起脂肪代谢障碍，使大量的脂肪在家禽肝内沉积所致的脂肪肝病或称脂肪肝综合征。

为乙酰和的有效成分，具有抗脂肪肝作用，同时也是甲基的供应体。鸡对的需求量比一般维生素多得多，可在体内合成，它对机体代谢有非常重要的作用。

家禽对的需要量，按NRC标准：雏鸡和肉仔鸡1300mg/kg，其他阶段均为500mg/kg;鸭和鹅与鸡相同;鹌鹑生长期为2000mg/kg，种用期为1500mg/kg。以上是在正常条件下家禽对最小需要量。若供给不足有可能引起缺乏症。由于12、、和蛋氨酸都可参与的合成，它们的缺乏也易影响的合成。

在家禽日粮中1和增多时，能促进缺乏症的发生，因为它们可促进糖转变为脂肪，增加脂肪代谢障碍。此外，日粮中长期应用抗生素和磺胺类药物也能抑制在体内的合成，引起缺乏症的发生。

是及乙酰等的组成成分。作为的成分参与脂肪代谢。当体内缺乏时，肝内不足，由于是合成脂蛋白所必需的物质，肝内的脂肪是以脂蛋白的形式转运到肝外。所以肝脂蛋白的形成受影响，使肝内脂肪不能转运出肝外，积聚于肝细胞内，从而导致成脂肪肝，肝细胞破坏，肝功能减退等一系列临诊和病理变化。作为乙酰的成分则和神经冲动的传导有关，它存在于体内磷脂中的乙酰内。乙酰是副交感神经末梢受刺激产生的化学物质，并引起心脏迷走神经的抑制等一些反应。病禽表现精神沉郁，食欲减退，生长发育受阻等一系列临诊症状。

病因：

主要是饲料中营养成分不平衡，因为的需要量取决于饲料中蛋氨酸的水平。另外，长期使用抗生素等，使肠道微生物合成的数量下降，也造成缺乏。