2025年03月10日 09:06:05 来源：石家庄恒昌食品包装机械有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量：8
木桶出售、装运之前，将其水平放置，刮削修整外表，使其表面光滑、外观诱人，同时，也便于进行酒窖操作。然后，在桶板上钻孔注射进蒸汽或热水来检测木桶的渗漏情况。如果测试情况良好，钻桶孔，并烧灼，除去临时箍，固定上最终的箍。最后，制桶师签上自己的名字。
发运之前，大桶需要用沸水试验以确保其没有缺陷。将20~30L沸水注人木桶内，沿不同方向转动木桶，以消除在加热过程中黏附在木桶内表面的灰尘、碎屑。至此，制桶师即完成了整个木桶的制作工作。
这时，当你进入制桶间，看到一排排木桶，闻到夹杂着各种气味的橡木味时，你会联想到橡木的起源、风干时间、烘烤及制桶师的斧和锯，你会决定是延长还是缩短木桶与酒液接触的时间等，这些已经成为酿酒过程的重要环节。
