一、选择油水分离器制造商1.一定要续费《餐饮服务许可证》2.选择食品推荐的供应商3.选择规模大、有售后服务保证的合格供应商#油水分离器#二、选择油水分离器1.适用于食堂的油水分离器；目前用餐人数不足1000人。油水分离器的容量应适合1000人/餐以上的食堂(供应商可需容量)2.油水分离器主要是节能环保易操作；采购时需要联系供应商，设备在水流上、对电压有什么特殊要求吗。3.油水分离器的安装位置；供应商在现场调查后提出安装位置，以确保安全生产，避免泄漏和碰撞。根据供应商建议，安装位置尽量不要影响各通道的畅通.油水分离器的安全性油水分离器的油或冷却水不会溢出设备5.油水分离器的可操作性油水分离器易于使用和清洁。如果有废油回收的油水分离器，应该可以方便的回收废油.选择后期维护费用较低的油水分离器进行维护。