目前酒店每天产生的餐厨垃圾的数量可以说是非常大的，这种垃圾如果没有经过处理就直接排放，对环境的污染是非常大的，并且还会发出臭味。
酒店餐厨垃圾是什么
我们常提到潲水其实就是餐厨垃圾，主要是厨房垃圾，餐饮残渣，食品加工垃圾，酒店和餐饮业产生的垃圾以及城市生活垃圾的一部分。它通常被称为各种油和水的混合物。餐厨垃圾极易腐烂，发臭并散布细菌和病毒。餐厨垃圾的主要成分是大米和面粉，蔬菜，动植物油以及肉骨头的食物残渣。由于其化学成分，它含有淀粉，纤维素，蛋白质，脂质和无机盐。
酒店餐厨垃圾处理方法
酒店餐厨垃圾处理最主要是由分三道工序处理，两个餐厨垃圾储仓，中间分为地沟油、油脂储仓，他们首先要对垃圾进行分流，将锅碗瓢盆、勺子、酒瓶饮料瓶分拣出来。
最后的一个单元是油脂分离单元，机器自动将分离好的有机物输送到加热罐中经过厌氧发酵系统加热分解，将餐厨垃圾最终分离成了“油、水、渣”。“水、渣”进入厌氧系统进行发酵，发酵后产生沼气，沼气可以进行发电供暖;分离出来的油脂将作为工业原料，做生物柴油、肥皂或者化学拆分剂。
餐厨垃圾中丰富的有机物提取出来进行快速发酵，为了利于高速发酵，设备在运转过程中采用主动辅助加热调温、搅拌及经过预热的空气供给，湿度调整到60%经过发酵分化效果，在短短的12—24小时之内将其处理成为有益无害物料。使餐厨垃圾体积大大削减到10—20%，水分降到15%以下，而且在处理过程中不产生废渣、废液、废气等二次污染。
可以处理酒店餐厨垃圾的设备
水天蓝酒店餐厨垃圾处理设备是为有机生活垃圾（餐馆、餐厨垃圾、蔬菜水果等）微生物菌种处理提供所需的溶解生存条件从而迅速溶解的全自动化机械。酒店餐厨垃圾处理设备机械原理、微生物发酵等综合性技术性的将餐厨垃圾历经挑选、去杂、粉碎、挤干等预处理后，再相互配合有利微生物菌种开展发酵，最终历经烘干杀菌最后转化成有效物质，餐厨垃圾综合处理设备中原材料运作流水化，无二次污染，合理地完成餐厨垃圾的资源化再生、资源化、无害化。普遍适用酒店餐厅、酒店、饭店、居民小区、农贸市场、食品厂、飞机场与船只等造成有机生活垃圾的根源场地。餐厨垃圾综合性回收器有一体式和组合型两类。
为什么要对酒店餐厨垃圾进行处理
影响卫生
从感官性状来说，餐厨垃圾表现为油腻、湿淋淋，影响人的视觉和嗅觉的舒适感和生活卫生，很高的含水率和有机组分，使得其成为微生物存在的“天然乐园”，同时高含水率使得垃圾运输与处理难度增大。
传播疾病
裸露存放的泔水引来并滋生了大量的蚊蝇、鼠虫等，不可避免地成了传播疾病的媒介;而餐厨垃圾由于长时间存放进而变质，也会产生大量的细菌和病毒，极易通过空气、水、土壤等环境媒介传播。
浪费资源
餐厨垃圾与其他垃圾相比具有有机物和油脂含量高等特点，有很高的资源回收利用价值，如果处理得当将是一笔宝贵的财富。但餐厨垃圾产生量非常大，且分散、难以收集和运输，而传统的与其他垃圾一起处理的方法，资源利用率非常低，还会造成环境污染，在增加政府和人民经济负担的同时也造成了严重的资源浪费。
本文由水天蓝环保(/)原创，转载请以链接形式标明本文地址或注明文章出处!
