在国家对农业的支持下，农业机械化速度发展，农产品、果蔬干燥设备速度挖掘。随着烘干机技能的改进，空气能干燥设备得到了较广的应用，这与过去的价格竞争大不相同，一些干燥设备技能含量高，重视新产品生产企业的发展，其效益日益增加。

　　随着社会的日益发展，人们对食物的要求越来越高，不但在质量上，还在于时间上，想在反季节吃到反季的食品，比如，水果蔬菜类，如果往常在冬季想吃到西瓜等反季节的水果，是不可能的，对此行业发展出了空气能干燥设备，此设备能既能增加果蔬的存贮时间，还保留了它们原有的营养，只是脱去了水份而已。

　　空气能干燥设备烘干果蔬的目的是为了长期保存水果和蔬菜，大多数水果和蔬菜通过烘干机进行干燥和脱水，使水果和蔬菜的含水量降到储存的含水量以下，有益阻止了微生物生长，减少水分的流失，以水为介质进行衰变反应，增加贮存时间，减少重量，便于包装和运输，该烘干机的推广应用对农业产业化发展具有重要意义。

　　空气能干燥设备有益控制果蔬农产品烘干过程中的理化变化，以达到良好的品质，韧性和保湿，同样的外观，统一的质量，锁在营养流失和退化，无农剂残留，可保障果蔬农产品营养成分的不被流失，有益锁住果蔬农产品的维生素等生物活性。空气能干燥设备是目前优良、自动化程度高、成品质量良好、日加工能力大、操作过程不污染环境、节约能源的优良果蔬加工设备。