纵观今年的鲜果市场，人们发现，各地的鲜果价格不同往常，市场上整体的水果价格上涨，消费减低，而鲜果价格只6月份就同比上涨42.7%，环比上涨5.1%，多种水果价格均涨了一些，让很多居民都吃不上鲜果，水果价格如此大幅度上涨，严重影响百姓的日常生活。

　　那么在水果旺季时期，是什么原因导致各地鲜果价格飞涨达四成？原因一：有关方面表示，是由于今天雨雪灾害、洪涝灾害导致水果的开花减少、产果率减低等多方面影响导致价格上涨。原因二：在五六月苹果价格飞涨，有经销商大量囤积苹果，在这段新苹果未上市，旧苹果被不法商人囤积以图控制苹果价位，从而挣得较大利益。

　　面对鲜果价格飞涨，老百姓应该如何能够吃得上水果呢？当苹果、哈密瓜等水果大丰收、供大于求时，人们发现，不少烘干厂商发现了市场契机，可以使用空气能干燥机进行烘干制作成水果干，做成水果干进行储存，利用水果资源，也有益于达到水果市场需求，阻止恶意非法商人炒作，阻止发生灾害后无水果可吃的尴尬。

　　有人会问：使用空气能干燥机烘干的水果还能保留营养成分吗？

　　答案是肯定的，此烘干机采用的排湿模式和风道设计，精准控制不同水果烘干温度在35度到80度之间，保留水果烘干前的色泽和品相，如等营养物质在低温烘干下得以保留。较于鲜果，烘干后的果脯口感适合老人、孩子作为休闲食品，补充维生素和矿物质元素，可见，空气能干燥机的出现，对于水果产品的推行也起到了相当大的作用。