和面机是将面粉与水或其他配料搅拌成面团的机械，可单机使用，也可与其他设备配套，广泛适用用宾馆，饭店，食堂等单位和用于制作各种糕点，饼干，面包，馒头等的面团。也可用于搅拌其他物料。
该设备与面粉接触的零部件都镀上镍，面斗内衬不锈钢板，既美观又清洁，达到食品卫生标准。整机美观，具有足够的强度和钢度，易损件少，符合食堂、饮食店使用之要求。
全自动和面机的维护保养如下：
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。
2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。
3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
