水分分析仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、兔肉、塑胶、橡胶、医药，粮食、饲料、种子、土壤、菜籽，食品、淀粉、面粉、菌种、脱水蔬菜、烟草、化工、茶叶、纺织，纸张等各行业中样品水分测定，可满足实验室与生产过程中对水分测定的要求
肉类水分分析仪食品的安全问题一直备受全社会的关注，而“注水肉”已经成为危害消费者健康的热点问题。肉类水分含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；直接影响到消费者健康，而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。所以肉类水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。
红外线水分分析仪引用传统经典物理水分测定方法（烘箱干燥法），通过称重传感器和红外线辐射源结合时时测定样品的水分含量；环形红外线加热源，快速干燥样品；在干燥过程中，红外线水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。
卤素水分分析仪引用传统经典物理水分测定方法（烘箱干燥法），通过称重传感器和卤素（红外线）辐射源结合时时测定样品的水分含量；卤素（红外线）辐射源是在原有的红外线辐射源中注入惰性气体卤素元素，使红外线辐射源寿命长，温度更均匀。在仪器测定时，环形卤素红外线加热源，快速干燥样品；在干燥过程中，卤素快速水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失重量并得出水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，卤素（红外线）加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法。
在线水分分析仪代表了当今水分检测技术的科技，光谱检测采用东芝元线性CCD阵列探测器 ，CSY-Z在线水分检测仪、在线水分测量仪具体包括：煤炭、糖、烟草、粮食、麦芽、面粉、沙子、刨花、干燥食品、肥料、颜料、塑料颗粒、工艺环节的添加补充材料、造纸、建筑或食品工业等。特别适合于安装到皮带输送机、螺旋给料机、科仓、漏斗和输送管道上，也可对批量生产过程进行在线湿度测量。
微量水分分析仪是根据1935年卡尔费休（Karl Fischer）提出的测定水分的容量分拆方法研制生产的，微量水分仪应用微电脑自动控制技术，采用大屏幕液晶显示屏，全中文菜单提示操作，有丰富的运算，故障自检、记录存储、打印实验结果功能，自动换算：自动换算PPM、百分含量、mgH2O/L。微量水分仪已被列为许多物质中水分测定的标准方法。微量水分仪操作简单、度高，是石油、化工、电力、医药、农药行业及科研院校测试水分含量的理想仪器。
