磁性金属物测定仪适用于面粉加工、粮食储运，购销和检化验部门检验粉类粮食质量之用。磁性金属物的检测试验应在具有良好采光条件的物理实验室中进行；操作台保持洁净、平稳，远离水源、化学试验和高精度电子仪器；在试验过程中不宜通风。
磁性金属物测定仪的实验操作步骤：直接使用磁性金属测定仪来进行对面粉中的磁性金属含量进行分离，将放置于面粉直接将各次淌板上刷下的磁性金属物合并于一称量纸内，小心将称量纸放在吸力大于12kg的方形磁铁上，这时，用手前后左右轻微移动称量纸，如有磁性金属物存在，会随你的手的移动而移动，再用吸耳球轻轻吹掉纸上的粉粒，直至粉粒全部吹净为止。较后纸上仅存的只是磁性金属物，而无一粒粉粒。将磁性金属物用天平称量，即可准确称得所测样品中磁性金属物的重量。
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