食品安全涉及诸多问题，其中最关键的问题是农药残留问题。一方面，农业生产离不开农药。由于杀虫剂的发明和使用，病虫害的发生大大减少，农作物的产量也大大提高。另一方面，农药的使用会给农产品带来严重的农药残留，严重威胁人们的生命健康。那么，如何检测农产品中农药残留是否超标呢?

     农药残留检测仪是目前农药残留检测的常用方法。此仪器是根据酶抑制原理研制的一种农产品农药残留快速检测仪器。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制酯酶的正常功能，且抑制率与农药浓度呈正相关。通过抑制上标率，可以判断样品中是否有有机磷或氨基甲酸酯类农药残留，从而实现对有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的现场快速检测。

     采用农药残留检测仪检测农产品中超标农药残留，具有简单、快速、准确等优点。为农产品安全检测提供了一种有效的检测方法，适合在不同场合推广使用。通过该工具在农产品生产、加工、销售中的应用，真正实现分步、分层监管，确保农产品安全，让消费者放心购买、放心食用，创造绿色食品。因此，在农产品消费市场的今天，相关的食品质量检测部门和企业使用专业的仪器对农产品中的农药残留进行高效检测是非常必要的。而仪器以其强大的检测效率参与农产品的安全检测，正是用户群体所需要的。