哪有蔬菜水果不用药的？蔬菜水果的生长过程免不了受到病虫害的攻击。其实我们可以在日常生活中冲过清洗，剥皮等降低农药残留对我们的危害，比如我们可以用适量的碱粉混合在水中来将蔬菜水果浸泡几分钟，然后用清水清洗干净就可以了。但是他如果说农药残留超标了，那就已经危害我们的生命安全了。

还要一个能去除百分之九十以上农药残留的方法：像豇豆类，芹菜，花椰菜等十字花科的蔬菜食用之前用沸水烫，是个去除蔬菜上细菌，虫卵，农残的好方法。

如何准确快速的判断农残？使用潍坊莱恩德生产的食品安全检测仪它可以分析和确定各种食品安全项目，包括农药残留。是一种综合性食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食品药品监督管理、卫生部门、高等院校、科研院所、门、农场、屠宰场、食品肉制品深加工企业、检验检疫部门和其他单位。

食品安全检测仪可快速检测非食用化学品、食品添加剂滥用、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素残留、激素残留、毒素残留、化学残留等200余项。如甲醛、二氧化硫、甲醛钠、过氧化氢、亚硝酸盐、蛋白质、蜂蜜、果糖、葡萄糖、蜂蜜、蔗糖、过氧化值、酸值、白酒中的杂醇油、铅、汞、砷、锡、镉、硼砂、食盐中的碘、过氧化苯甲酰、红色色素(胭脂红、苋菜红)、黄色色素(柠檬黄、日落黄)等。蓝色色素(亮蓝色)、醋总酸、酱油总酸、黑木耳中的、糖精钠、、芝麻油纯度、油丙二醛、溴酸钾、余氯、钠、挥发性碱氮、山梨酸、糖精钠、饮料中的、酱油中的氨基酸氮、肉制品中的酸值、水产品中的组胺、蜂蜜面粉酶、蜂蜜的酸度罗丹明B、三聚氰胺、盐酸克伦特罗、、莱克多巴胺、四环素、硝基呋喃、磺酰胺、黄芪、、孔雀石绿磺酰胺、猪蓝耳病毒、猪瘟经典病毒、B1、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒鸡和的快速检测。

淘米水的大用处：用洗米水清洗蔬菜可以去除蔬菜上残留的农药。用淘米水浸泡10分钟左右，用清水洗净，可减少蔬菜中的农药残留。利用阳光的多光谱效应可以分解和消灭蔬菜中的一些残留农药。这样，晒干的蔬菜农药残留就少了。根据测定，新鲜蔬菜和水果在阳光下暴晒5分钟，有机氯和有机汞农药的残留损失高达60%。在室温下放置24小时左右，化学农药残留的平均消失率为5%。