蔬菜、水果等农产品是人类饮食的重要组成部分。绿色健康的蔬菜水果可以为人体提供多种营养。但是，如果蔬菜和水果中的农业残留物超标，这些有害物质也会进入人体，损害健康。因此，为消费者提供绿色健康的蔬菜水果已经成为最基本的需求。要保证农产品的质量安全，必须首行安全检测。使用农药残留检测仪等快速检测仪器可以进一步提高安全检测，提高农产品质量安全。

    蔬菜水果的生产场地分散，流通过程复杂，给蔬菜水果农药残留的检测带来了很大的困难。而且，过去由于农药残留快速检测技术不完善，许多地区或领域无法进行快速检测，难以保证农产品的质量安全。因此，在这个阶段，首先要解决的就是农业残留物的快速检测问题。采用低成本、高效的快速检测技术或仪器，提高蔬菜、水果等农产品的农业残留检测范围，完善农产品农药残留检测体系，规范生产和流通，保障公众“菜篮子”的安全。

    为了保证农产品的质量安全，必须加强对蔬菜、水果等农产品的安全检测。不仅要在生产过程中加大检测力度，还要在农产品流通、销售等诸多环节加大检测力度。农药残留检测仪的应用很好地解决了蔬菜水果快速检测的难题，支持了现代农产品的质量安全检测，使越来越多的企业、个人和检测机构参与到农产品检测中来。所以就可以通过农药残留检测仪来检测留在水果蔬菜表面的农药残留。做到安全健康饮食,农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食物会导致人、畜急性中毒事故。