食物对人们来说是最重要的。如果人类想要生存，他们不能没有食物。因此，粮食问题受到数百万人的关注。研究数据表明，食品污染是疾病和死亡的重要原因，超过65%的人类癌症是由食品污染引起的。随着世界环境污染的日益严重，食品中有害因素的来源越来越广泛，种类也越来越复杂。这些环境污染物不仅直接威胁人类健康，而且污染作为食品原料的动植物，通过食品影响人类健康和生命安全。

    食品安全检测仪是一种专业的食品安全检测仪器，可以快速检测各种食品质量，保证食品市场的安全。动物和植物作为人类的食品原料，自然很少含有有害物质。然而,从种植到收获粮食的整个过程,从钓鱼到屠宰、从生产、加工、储存、运输、销售,做饭吃,所有的链接可能会被一些有害的污染因素,以减少食品的卫生质量和对人体造成不同程度的伤害。

    食物中可能存在的有害因素主要有三种:

    1.生物污染。微生物、寄生虫、虫卵和昆虫会造成生物污染。其中微生物污染主要是细菌和细菌毒素、霉菌和霉菌毒素的污染。这是食品污染的常见原因。

    2. 化学污染。它包括各种有害金属、非金属、有机化合物和无机化合物。化学污染涉及面广，情况复杂。

    化学污染的主要来源是农药、化肥等农用化学品的不当使用，造成食品污染或在食品中有一定残留;工业废料中的一些有害化学物质通过水和土壤污染食品原料和食品。以及食品添加剂本身不符合卫生要求，或者含有有害杂质，污染食品等。

    3.放射性污染，主要是放射性物质的开采、冶炼和生产、生活中放射性物质的排放。