在食品安全问题中，较为常见的是食品重金属污染。重金属也是基本的检测项目。重金属的来源主要是地壳和岩石。地壳和岩石中含有80多种金属元素，可以通过饮食和饮水进入人体。在这些金属中,有些是人体的正常组件,如钙,磷,铁,等一些物质必要维持人体的正常生理功能,如钾、钠、锌、等,这被称为人体的基本要素,但这些元素摄入过多是不好的。有些金属在少量摄入后会对人体产生毒性作用，如铅、汞、砷、镉等，因为这些金属大部分密度高，所以被称为重金属。

    食品重金属检测仪主要用于检测食品中重金属的含量，解决重金属造成的危害。随着生活环境的变化，铅，作为一个隐藏的杀手，悄悄潜入每个家庭。铅是一种有毒的环境污染物，可在环境中长期积累，通过生物积累通过食物链进入人体，直接损害人体器官。铅中毒的危害主要表现在对神经系统、血液系统、心血管系统、骨骼系统等的末端损害。

    由于城市生活环境受到工业的影响，一些污水和污水会污染土壤、水质和食品。有些人甚至直接用工业废水灌溉作物，导致土壤耕作层中重金属大量积累和积累，尤其是在城市郊区;此外，由于大量使用无机化学农药，蔬菜、鱼类中的重金属含量严重超标，在人体中不断积累，导致消费者发生慢性重金属中毒。我国发生了多次重金属集体中毒事件，引起了政府的高度关注和社会各界的广泛关注。然而，目前的重金属测定方法速度慢，步骤繁琐，仪器昂贵。

    随着现代科学技术的进步和这种不利于人们健康的形式，我公司研制出了一种食品重金属检测仪，可以快速联合测定蔬菜、食品、土壤、有机肥、烟草等样品中的重金属。广泛应用于水果、蔬菜、水质及水产品中砷、铁、镍、铝的快速检测。