市场监管总局发布关于7批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第40号〕。其中，重庆市锦江麦德龙现购自运有限公司重庆南岸商场销售的、标称家乐氏公司泰国瑞阳工厂生产的家乐氏可可球即食谷物（原产国：泰国，170克/盒、家乐氏、2019/12/08），其中B1检测值不符合食品安全国家标准规定，建议结果为31.9μg/kg，标准值为≤20μg/kg。检验机构为重庆海关技术中心。

    上海市浦东新区市场监管局对家乐氏食品（上海）有限公司作出行政处罚，没收违法经营产品27672盒，没收违法所得44.5万元，罚款人民币1837万元。

    B1是一种强致癌性的真菌毒素。长期食用B1超标的食品，可能会对肝脏造成损害。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素》（GB 2761—2017）中规定，B1在玉米制品中的值为20μg/kg。家乐氏可可球即食谷物中B1检测值超标的原因，可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

    第三方数据显示，家乐氏食品（上海）有限公司2017年因利用广告或者其他方法,对商品质量、制作成分、性能、用途、生产者、有效期限、产地等作引人误解的虚假宣传被上海市黄浦区市场监督管理局罚款10万元，决定书文号：黄市监案处字〔2017〕第号。

    是主要由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，在我国产生的产毒菌种主要为黄曲霉。在湿热地区食品和饲料中出现的机率。

    存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、奶制品、食用油等制品中也经常发现。一般在热带和亚热带地区，食品中的检出率比较高。山东莱恩德智能科技有限公司生产的LD-HQM快速检测仪广泛应用于免疫病理、微生物抗原及抗体检测、寄生虫病诊断、血液病诊断、植物病虫研究等领域和粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、酒等产品的毒素的检测，该仪器使用简单方便，检测快捷。