随着社会的进步和国内水产品的提高，消费者对食品安全越来越重视。然而，食品安全事件仍然频繁发生。回顾2020年的食品安全事件，酸汤子中毒、野生菌中毒事件、兰州布鲁氏菌病感染事件、薯片等食品检出致癌物丙烯酰胺、星巴克、肯德基推出人造肉产品、海底捞被爆“大肠杆菌门”。面对频发的食品安全事件，食品安全检测仪器厂家该做些什么?

    目前，我国检测行业正处于快速发展阶段，呈现出多机构、小规模单一机构的竞争格局。整个检测行业市场化程度仍较低，技术水平、管理经验、运营模式与国外相比有较大差距，检测机构的品牌效益和规模效益没有得到充分发挥。山东莱恩德主要从事食品安全快速检测产品和食品安全管理软件的研发、生产和销售。

    【莱恩德】食品安全检测仪可快速检测200多项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等现场的定性定量检测。

    检测项目：

    食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、

    有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、

    果蔬中：农药残留，病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺

    重金属含量：铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝。食用油脂检测：过氧化值、酸价、油脂丙二醛。

    瘦肉精激素类（兽药）：盐酸克伦特罗、、莱克多巴胺、、喹乙醇等

    抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、喹诺酮类、、、、等

    水产品安全类：孔雀石绿、、代谢、代谢、呋喃它酮代谢、代谢

    真菌毒素类：食用油、粮食及饲料中B1、奶中M1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等

    水酒饮品分析：乳品及牛奶中蛋白质，酒中甲醇、乙醇、杂醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、、酸度，水中、余氯，饮料中维C

    调味品成分：食醋的总酸、酱油的总酸、芝麻油纯度、钠、酱油氨基酸态氮、食盐中、食盐中碘

    食用色素类：红色色素（胭脂红、苋菜红、赤藓红）、黄色色素（柠檬黄、日落黄）、蓝色色素（亮蓝）

    动物疫病类：猪蓝耳病毒、猪瘟病毒、猪伪狂犬病毒、猪伪狂犬病毒gE蛋白、猪口蹄疫3ABC蛋白、猪口蹄疫病毒IgG、猪细小病毒、鸡。