为进一步加强食品质量安全监管和提升产品质量安全水平，确保不发生重大食品质量安全事件，不少地方对蔬菜、果品、畜禽产品、淀粉制品等进行专项整治，如宁夏、甘肃、菏泽、重庆、嘉兴等，并开展食品安全检测活动，通过构建食品安全快检服务，采用的食品安全检测仪器，全面保障人们饮食安全。

    我们知道，食品安全监管离不开专业的检验、检测，有些化学污染不能通过眼观、手摸、鼻闻等直观方式解决，这就需要借助各种食品检测仪器，比如农药残留分析仪、肉类快速检测仪、检测仪、食用油品检测仪等等，一般检测半个小时就能出结果，系统无人工干预自动上传检测数据。

    ，由于产品的质构、性质、成分以及加工工艺有所区别，因此，不同食品所采用的检测仪器也所有差别。例如谷物类需要检测仪，肉类水分则用到肉类快速检测仪，而鸡排中所用的肉胶是否含有重金属，铅和汞，需要使用重金属快速检测仪等。

    日前，网上曾曝出市面上很多鸡排店的鸡排都是用这种肉胶加工而成的。通过检测发现，这些拼装鸡排所用肉胶里含有重金属，铅和汞。近年来，诸如此类的食品安全问题一次次牵动人心，到底是谣言还是事实暂不清楚，毕竟通过直观方式无法辨别，但是我们可以通过重金属快速检测仪进行分析、判断，让鸡排品质“不说谎”。

    1、 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等

    2、 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。

    3、 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等

    4、 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。

    5、 重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属

    6、兽药残留检测仪：可定量快速检测、孔雀石绿、瘦肉精、等

    7、便携式微生物检测仪：用于食品中的活菌总数、大肠杆菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、链球菌、酵母菌等微生物的快速检测

    由此可见，食品不仅关乎是否能够满足饥饱问题，其质量安全还关系到人们的身体健康乃至生命安危。随着快速检测服务体系全覆盖，以及相关食品检测仪器的应用，定能保障产品质量安全，让人们都能吃到安全、放心的食品。