随着居民生活质量的提高，人们对食品安全的要求越来越严格。为了确保食品安全，开展食品质量安全检测非常重要。如今，许多食品企业的规模也参差不齐，对食品卫生监管提出了更高的要求，监管部门通过科学的监督检查，从而确保食品安全显得尤为重要。

    如何保障居民食品质量安全?

    1、以区域为中心，加强基层食品检测机构的建设

    加强资源整合，促进合理布局，积极推进食品安全检验技术

    加强地方食品检验机构对流动食品的监督检测能力。目前由于生产成本及原材料价格上涨的因素，很多食品生产企业集中于乡镇。根据企业规模的大小制定针对性的检测方案：对于信誉好、生产规模较大、具有完整的生产线，且生产过程中各方面的管理较到位的企业，可以以企业自检为主。食品卫生监督检验部门检测为辅;而对中小食品企业，特别是小作坊式的企业，就需要进行重点的检测。这样即可有效的保证检测结果和信息的传递，从而有利于监管部门和社会公众对食品卫生安全进行监督。

    2、选择食品企业，加强食品安全检测能力建设

    食品工业企业自身必须具备的条件。

    保证食品的质量安全，是食品工业企业的职责，因此此类企业应配备必要的检验检测设备，在生产过程中建立健全的产品质量保证体系，全面提升加工企业产品质量安全检验水平。

    3、提高中小企业自我检测能力

    提高食品安全质量，关键在于对食品安全检验检测工作的投入和检测能力的提高。大部分中小企业无经济能力建立功能较齐全的实验室，且企业内部食品检验人员的检验水平较低，如果企业每批样品都送到质监部门检验，又会增加生产成本。因此，快捷简便的快速检测仪器可以作为中小企业及大型企业的自检的，山东莱恩德生产的便携式智能食品安全快速检测仪，一台仪器可检测水产、农残、肉类、理化等,全面满足基本检测需求。