按照国家标准规定，食品中检出的铅含量，必须小于等于1.0mg/kg。《2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十一期）》，其中标称盐津铺子食品股份有限公司生产的“盐津铺子”黑糖话梅（125克/瓶；生产日期：2021.01.15）被检出铅(以Pb计)超标。

    如何检量出食材所含的重金属含量？重金属检测仪可广泛应用于大米、粮谷、果品、蔬菜、药材、水质、水产品中重金属铅、镉、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。

    食品重金属检测仪使用步骤：

    1、按照试剂说明书的步骤配制【空白液】和【样品液】；

    2、将【样品液】比色皿放入相应通道，点击样品名称按钮选择【样品名称】

    3、将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，点【检测】直接出数。

    4、将【空白液】放进1号通道口，将【样品液】放在除1号通道以外的其他通道，按试剂说明书调节【反应时间】，点【检测】进度条完成后，显示检测结果。（反应时间默认“0”）

    5、保存(手动保存)

    6、打印（手动打印）

    食品重金属含量检测仪功能特点：

    1、该仪器通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。

    2、安卓智能操作系统，7英寸高灵敏真彩触摸屏，更加高效和人性化操作，

    3、仪器具有4G无线联网、wifi联网上传、GPRS无线远传功能，快速上传数据。

    4、便携式仪器，便于现场携带操作，主机重量不大于3kg。

    5、具有可见光光源，可检测可见光信号，检测值0～30000。

    6、具有常用打印机数据线接口，直接打印结果;配备USB接口，可连接网络。

    7、具有多个食品安全检测项目，开放平台，可以增减检测项目。

    8、检测通道：12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

    9、以模拟反射率的标准片为50%附近时为代表，精密度CV值≤0.8%。

    10、供电电源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供电电源电压波动不应超过220V AC±10%。

    11、内置打印机，实时打印检测结果。内置大容量电池，便于现场检测。

    12、机身储存上万条检测结果，也可以导出储存。

    13、开放端口，可连接监管平台数据库，界面有上传操作。