长期以来，校园食品安全问题屡见不鲜，更为严重的是在新学期伊始，这可能与新学期新员工入职、食堂食品供应商变更、消毒储存设备长期不适用等问题有关，从以往的食品安全事件来看，校园食品安全问题主要分布在原材料采购、加工、厨房管理等环节，重点关注食源性疾病、食品原料过往变质等情况。

    目前，国家颁布了一系列关于校园食品安全的法律法规，如：

    1.中小学和幼儿园要建立学生集体用餐制度。每顿饭都应该由学校相关官员和学生一起用餐，以便做好与学生一起用餐的记录，及时发现和解决用餐过程中出现的问题。

    2.在条件允许的情况下，学校食堂应配备明亮的厨房和炉灶，并通过视频或透明玻璃窗和玻璃墙宣传食品加工过程。我们将鼓励利用互联网和其他信息技术，加强对食品采购、加工和生产全过程的监督。

    3.学校应对餐饮单位提供的食品进行随机外观检查和必要的检查，并在餐饮合同（或协议）中明确规定不合格食品的处理方法。

    4.食堂应建立食品安全追溯制度，真实、准确、完整地记录和保存食品进货检验信息，确保食品的可追溯性。鼓励食堂利用信息手段收集和保存食品管理信息。

　　校园食品安全监管，食品安全综合检测仪大放异彩。食品安全综合检测仪有≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰，采用USB2.0接口设计，方便数据的存贮和移动，并可随时与计算机直接相连，并且可用计算机控制仪器。实现数据查询、浏览、分析、统计、打印等，可以通过GPRS模块，将数据无线传输到手机或者网络，可快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

    校园食品安全监管不仅仅是一句口号，校园食品安全要坚持开门翻新。从“闲人不得入内”到“接触互联网”，从学校管理和部门监督，发展公众监督，完善治理机制，提高治理效率，让孩子吃得健康，让家长更放心。