当人体摄入适量的铝时，大部分会通过肾脏等器官排出体外，但仍有1% - 2%的铝会被吸收并储存在人的肺、骨、肝、脑、骨等处。然而，当摄入铝过多时，排泄效率会大大降低，导致铝在人体器官中过度沉积，危害人体健康。铝会与人体多种蛋白质、酶等重要成分结合，影响人体的各种生化反应。长期摄入会损伤大脑，导致痴呆、贫血、骨质疏松等疾病，特别是老年人、儿童和孕妇抵抗力较弱，会导致儿童发育迟缓和老年人痴呆，母体摄入会影响胎儿发育。当我们担心铝超标的时候，我们应该注意这类食物，不要吃太多。

    油条、馒头、面条、面条、炸饼、面包、海蜇、炸麻花、炸饼等面制品(包括饼干、月饼、月饼、面条)是炸铝、水产品、膨化食品、粉丝面的主要应用领域。食品铝超标一般是用含铝添加剂生产的，如明矾，会使食品体积大、口感脆。国家标准规定,含铝添加剂可以添加到几种食品在生产过程中,包括油炸食品如油条、豆制品、水产品、膨化食品和粉丝面条,规定,铝渣不得超过100毫克/公斤。

    如何在生活中减少这些呢?油炸油条、油炸麻花、虾片、虾球等不宜食用或食用，所有油炸或脆炸食品应严格限制。这些食物的营养价值很低。除了铝，还有很多其他的安全隐患。远离他们是最明智的选择。选用自然发酵的馒头饼或无铝膨化剂。购买馒头、包子、肥饼、红枣饼、玉米饼时，不要过分追求柔软度，因为纯酵母发酵的柔软度和孔隙度要比掺明矾的产品差得多。吃面条和意大利面时，不要过分追求跳牙的韧性和味道。长时间烹饪并不一定是一种优势。也许你应该担心。粉丝、冷面、粉丝、冷面、米线等不要追求太有弹性的味道。因为这类淀粉制品的营养价值很低，可以偶尔食用，不要经常吃。

    【莱恩德仪器】食品安全检测仪的使用范围很广，可现场快速检测各类食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留、乳及乳制品中蛋白质的含量，不仅如此，由于食品的各种药物种类逐渐增多，还可以在仪器中预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。