解析生态餐厅景观分析

　　生态餐厅是生态农业与健康餐饮相结合的产物。是一种以人为本、以餐饮为主、以绿色植物为主的温室餐饮模式。

　　生态餐厅综合运用建筑学、园林学、园艺学、生态学诸多学科知识进行规划与建设，运用设施调控技术、农艺栽培技术维护餐厅的优美环境，以形成绿色景观植物为主，蔬、果、花、草、药、菌为辅的植物配置格局，结合假山瀑布、小桥流水、竹木亭阁的园林景观，旨在营造宜人的就餐环境。

　　要素是生态餐厅的禀赋，包括环境因素：如地理位置、周边环境、基础设施、交通情况、经济状况、气候指数、地质水文；经济因素：如建造成本、经营成本、经营品种、消费群体、需求分析；技术因素：如建筑造型、结构设计、覆盖材料、系统设施、绿植种类、造景设计、能耗计算等。

　　生态餐厅景观是餐厅运营的重要元素，生态餐厅景观包括：园林景墙、园亭园路、园林水体、水系驳岸、假山跌水、景观假树、景观小品、仿木仿石、花架园桥、表演舞台诸多内容。景观形式多样，自由灵活，更有运用园亭、花架、假山围合成独立的用餐空间，使顾客能够0距离接触绿植。

　　类型即品类，生态餐厅类型包括：自然型，将餐厅嵌入在自然环境中，如森林、海滩，人们在就餐时能身临其境欣赏自然风光；绿色型，是概念完善、设施配套、科技支持的生态餐厅，能打造一年四季可体验的用餐环境；采摘型，因用植物、水果、活禽、活畜做卖点，提升了顾客采摘体验。

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