超声波均质机是通过将频率为20～25kHz的超声波发生器放入料液中或使用使料液具有高速流动特性的装置，利用超声波在料液中的搅拌作用使料液实现均质的。
超声波均质机主要是利用超声波空化效应。利用空化效应所产生的巨大能量对流经设备的液体进行强烈的分散处理，起乳化均质的功效。同时驱除液体内部微小气泡，粉碎大颗粒物质，防止沉淀产生，达到均质处理的要求。
超声波均质机按超声波发生器的形式分为磁控振荡式、压电晶体振荡式和机械式等。
1、磁控振荡式均质机：磁控振荡式均质机的超声波发生器用镍粒铁等磁歪振荡使频率这几十千赫，使料液在强烈的搅拌作用下达到均质。
2、压电晶体振荡式均质机：压电晶体振荡式均质机用铁酸钡或水晶振荡子作超声波发生器，使振荡频率达几十千赫以上，对料液进行强烈振荡而达到均质。
3、机械式超声波均质机：
机械式超声波均质机主要由喷嘴和huáng片组成：
huáng片处于喷嘴的前方，它是一块边缘成楔形的金属片，被两个或两个以上的节点夹住。当料液在0.4～1.0MPa的泵压下经喷嘴高速射到huáng片上时，huáng片便发牛频率为18—30MHz的振动。这种超声波立即传给料液，使料液即呈现激烈的搅拌状态，料液中的大粒子便碎裂，料液被均质化，均质后的料液即从出口排出。
