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为什么液体菌种要用发酵罐发酵

2025年11月13日 08:51:40      来源:上海盛润乳业机械设备工程有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:6

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为什么液体菌种要用发酵罐发酵

为什么液体菌种要用发酵罐发酵

制作液体菌种的基本要求:

  1. 必须是密封性容器

  2. 2.必须能够承受高温高压或高温3.供气系统必须达到无菌.

这是基本要求.只要是符合以上几点就能生产菌种,无非是生产量的多少,成功率高低问题.

从理论上讲15L的矿泉水桶也能生产,只不过技术要很好才行.

使用发酵罐,不锈钢的多,以前搪瓷的也有,不锈钢发酵罐优点多,成功率大,生产量大,清洗方便,便于操作等等.

用发酵罐是这几年才刚刚成熟,如果技术不是非常有把握不要用.


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