双金属温度计是将热电阻或热电偶的信号远传功能与双金属温度计当场指示功能相结合，它既能满足现场测温需求，亦能满足远距离传输需求，双金属温度计可以直接测量各种生产过程中的 -40～+600℃范围内液体、蒸气和善体介质以及固体表面的温度测量。
双金属温度计性能特点：
1、具有测温探头小，灵敏度高、线性刻度、寿命长等特点。
2、具有远传输出电阻信号（PT100）,温控仪，抗震性，耐腐蚀性及大功率开关信号等多种功能。
3、结构形式与国际同类产品相像，可替代进口。
双金属温度计的两种测量误区：
1、高温范围
双金属温度计测温范围是200~650℃(百科里也是明确记载)，允许误差均为标尺量程的1%左右。其实这是不对的，因为，这种金属片制成螺旋卷形状导热传感器，在650℃的高温情况下容易疲劳，温差非常大，所以当温度超过550℃时，应考虑采用热电偶来解决这个问题。
2、低温度范围
在相关资料明确记载：双金属温度计测温范围是200~650℃(这个不正确)，低温度可以测到-40℃。其实这也是不多的，因为，双金属温度计在生产过种温度标定通常在-20℃(如果需要低温的，如果不需要，我们通常就标0℃到客户所要温度的上限，在北京方区用户偶然会用到-40℃的，这种是可以做，但是在-40℃的情况下要考虑能否接受误差这块。
双金属温度计充油与不充油的区别，主要是在两者使用场所的区别，充油双金属温度计主要使用在环境振动的场所，而不充油双金属温度计，即普通双金属温度计，主要使用在普通场所。
那双金属温度计中的“油”到了什么作用呢？
其实呢，双金属温度计充油的主要目的是为了减小外部振动环境对指针的干扰，达到保证温度计的灵敏度的目的。那这个“油”是不是可以任意选定呢？答案肯定是NO！这个“油”主要是甘油和硅油两种。两种油的作用也不尽相像，甘油主要是起到抗震作用；硅油也能够起到抗震的作用，不过硅油要比甘油更耐得住低温，若室外温度达到零下20℃，甘油就结晶了，但是硅油还能使仪表正常工作。
所以说甘油和硅油这两种油都可以用的，但在具体做选定的时候至少要考虑到两点：1、热伸展系数，系数越小越好，这个主要受温度的影响；2、使用场所，食品行业这两种油都不能用，万一隔膜损坏油会污染食品。测量强氧化剂的地方也不推荐用，否则会惹起爆炸。