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营养美味好果汁 纳滤膜在果汁饮料生产工艺中的应用

2025年12月10日 10:13:23      来源:德兰梅尔膜技术有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:5

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  素有“液体水果”之称的果汁,是一种新鲜水果,富含维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维,容易被人体吸收。果汁作为一种营养美味的饮料,其自然健康的特点受到了消费者的青睐。

  传统的果汁浓缩方法主要是蒸汽热浓缩、减压浓缩、薄膜蒸发浓缩等,设备占地面积大,过程中由于要发生相的变化,蒸汽消耗大、能耗高、浓缩时间长,对物料的有效成分造成一定的破坏和影响,导致果汁味道差,不适应长期保存、营养低等问题。同时,设备投资价格高,设备占用空间大,实际上大大增加了企业的生产成本。此外,这类浓缩方法在需要清洗时必须停机进行,中断生产,影响生产效率。

  根据传统工艺的技术问题,德兰梅尔提供了一种营养成分高、口感好、质量稳定、工艺简单的浓缩果汁加工方法,克服了上述工艺缺陷。经过德兰梅尔耐高压纳滤膜膜元件装置进行浓缩之后,在保证Vc 含量、氨基酸以及香气成分基本不变的基础上,其固体含量(Brix)可达25°Bx,解决了高温浓缩果汁口感差、营养损失的问题。

  德兰梅尔PRN系列耐高压纳滤膜元件专为TDS和COD都非常高的水质而设计,不仅可以应用在浓缩果汁生产中,解决了高温浓缩果汁口感差、营养成分损失的问题,也可以用于高浓度盐分浓缩。生物、医药行业可以实现多糖化合物、小分子蛋白、多肽、抗生素等生物、医药制品的高被浓缩,化工、环保行业可以实现染料浓缩、脱盐、高浓度工业废水处理、垃圾渗滤液处理等。

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