QM100高通量组织研磨仪研磨鱼肉组织的试验方法

QM100高通量组织研磨仪研磨鱼肉组织的试验方法

1）时间：2015/5/12

2）样品：新鲜鲫鱼1条

3）仪器：主机，QM100高通量组织研磨仪五洲鼎创（北京）科技有限公司50ml不锈钢研磨罐1对；QM100高通量组织研磨仪研磨鱼肉组织的试验方法

4）步骤：

a.在鲫鱼背部取2块鱼肉，每块5克左右（不含鱼鳞）；

b.用剪刀分别将2块鱼肉剪碎，分别放入2个研磨罐，同时每罐再放入2颗直径15mm研磨钢珠，然后分别旋紧研磨罐，将罐固定在研磨仪的摇臂中。

c.将QM100高通量组织研磨仪研磨频率设为1800rpm，研磨时间设为3-4分钟，然后启动研磨仪。

d.研磨停止后，拿出研磨罐，旋开罐盖，取出研磨好的鱼肉样品。

图1.

从背部取取鱼肉，剪成两小块

图2.

剪碎的鱼肉分别放入研磨罐内，每个研磨罐内放入2颗15mm研磨钢珠

图3.

1800rpm条件下研磨3分钟

图4.

研磨结果为很细的鱼肉泥