食品粉碎机的应用已经很广泛了，比如其中的一种磨粉机。粉碎机粉碎技术是利用各种特殊的粉碎设备，对物料进行碾磨、冲击、剪切等，将粒径在3mm以上的物料粉碎至粒径为10--25µm以下的微细颗粒，从而使产品具有界面活性，呈现出特殊功能的过程。

   它用来将小麦磨成面粉的粉磨机械，也可用于以大麦、大豆、玉米和饲料等为原料的制粉作业。常用磨粉机的粉磨机构是成对的相向转动的磨辊，故又称辊式磨粉机。由于磨辊的表面 上刻有尖齿的螺旋齿纹,而且在工作时两磨辊的圆周速度不同（快辊为 5～6 米／秒， 慢辊为 2～2.4 米／秒）,当麦粒等由喂料机构送 入由两磨辊形成的间隙时，就受 到挤压、剪切和研磨等作用而将 皮层剥开，并从皮层上刮下胚乳， 研磨成粗粉。粗粉再通过装有不同齿数和齿形角的或辊 面不刻齿纹的磨辊的磨粉机，逐步磨成各种等级的面粉，如次粉、 副标粉、标粉、上白粉、副精粉 和精粉等。磨粉机的喂料和磨辊离合机构有手动控制的和自动控制的两种。传统的自动控制大多是液压的。 这种新型磨粉机为食品卫生和制粉工业自动。