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液体发酵法-连续发酵优缺点

2026年02月08日 08:26:31      来源:来亨科技(北京)有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:9

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连续发酵是指以一定的速度向发酵罐内添加新鲜培养基,同时以相同速度流出培养液,从而使发酵罐内的液量维持恒定的发酵过程。

 

其优点是:

①设备的体积可以减小。

②操作时间短,总的操作管理方便,便于自动化控制。

③产物稳定,人力物力节省,生产费用低。

 

缺点是:

①对设备的合理性和加料设备的性要求甚高。

②营养成分的利用较分批发酵差,产物浓度比分批发酵低。

③杂菌污染的机会较多,菌种易因变异而发生退化。

 

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