2026年02月08日 10:16:57 来源:来亨科技(北京)有限公司 >> 进入该公司展台 阅读量:8

一、按脂肪酸饱和程度
根据脂肪中含有的脂肪酸饱和程度不同,脂肪可以分为不饱和脂肪与饱和脂肪两种。
二、根据脂肪酸碳链上有键
根据脂肪酸碳链上有键分为不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。含饱和脂肪酸的脂肪为饱和脂肪,含不饱和脂肪酸的为不饱和脂肪。
三、根据脂肪来源
根据脂肪来源不同,脂肪可以分为动物脂肪与植物油脂。
动物脂肪以含饱和脂肪酸为多,在室温中呈固态。
相反,植物油脂则以含不饱和脂肪酸较多,在室温下呈液态。