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麦芽糊精添加量对刺五加喷雾干燥的影响

2026年02月19日 09:59:22      来源:来亨科技(北京)有限公司 >> 进入该公司展台      阅读量:9

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概述:

刺五加为五加科植物,药性甘、微苦、温。归脾、肺、心、肾经。具有益气健脾、补肾安神的功效,能够治疗脾肺气虚证、肾虚腰膝酸痛证、心脾不足、失眠、健忘证。

 

近年来,由于喷雾干燥具有“瞬时干燥”、“干燥产品质量好”、“干燥过程简单”等优点,明显优于其它干燥方式,而广泛应用于食品加工业中,目前常见的有速溶咖啡、奶粉、方便食品、药品、材料、新能源等。

 

麦芽糊精添加量对干燥的影响

由于刺五加提取液含大量多糖类物质,因此溶液粘性较大,直接喷雾干燥成粉,易粘壁结块,影响产品质量和收率。

 

添加矢量的麦芽糊精与提取液形成乳状液,则能降低溶液粘性,对提取液中的一些功效成分起到保护作用,同时也有利于干粉的收集,而且干粉吸湿性较小。

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