许多水产饲料制造企业都测量水分活度来避免储存期发生的霉变。他们以为水分活度只和微生物以及霉变相关，但是忽略用处的指标也可以用来提升质量和收益。加工过头致使损失 霉变是水产饲料在储存时期形成损失的普遍起因之一。因产品的水分活度在小于0.6w不会产生霉变，制造企业或许会误以为更低。

但是，关于水分活度低于0.65 aw来说，对水产饲料的性和货架期没有任何的改善，因所以一切的致病菌都在0.86 aw以上，而霉菌的 aw停止。实际上，过于干燥或许会致使品质和利润的损失。一个过于干燥的水产饲料会对制粒中和质构有影响。关于水产饲料来水是按重量交易，过于干燥的饲料同时也会影响收益。度相关的性和质量的制造企业来说，制造的饲料会在一个稍低于0.6w的指标，来获取大的性、品质以及收益。 水分分析水分活度和微生物生长的直接关系使得水分活度是一个十分重要的性指标。

但是水分含量可以是一个很重要的标准指标，从性方面 是水分活度，为什么呢？ 霉菌和其余微生物，比方李斯特菌和沙门氏菌的生长和繁殖需要水，细菌经过细胞膜来获取水分。水进入细胞的动力是来自于细胞异。 水从能量高的位置移到能量低的位置。想象一壶烧开的水，壶里水分子的能量比室内气体中的水分子能量要高，可以想象到的是从壶里移动到室内气体中。实际上，水总是在运动。

包装袋中的水产饲料在湿润的环境中吸取水分，而在一个干燥环境中会失水。水分活度是一种测量水的能量的办法，可以zhun确的预测水分子如何运动，或能否可以被霉菌和微生物所应用。水分活度的范围的能量为1.0。 霉菌和微生物成长 水分活度的概念被微生物学家和食品技术人员接受了几十年，是食品和品质普遍的运用标准。微生物和霉菌有一个低的水分活度度而不是水分含量决议微生物生长可应用的低限值。

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