所谓有机分析，它是一门研究有机化合物的分离、鉴别、组成及结构的科学，它是在有机化学和分析化学的基础上发展起来的，在国民经济的各个领域使用非常普遍的综合性学科。
一般来讲，利用紫外可见分光光度计在190～800nm波长范围内的光谱，来判断有机分子中是否存在共轭体系、芳香结构以及（J-:.C、（：二＝0、N=N等的发色团是一个很好的办法。具有π键电子及共轭双键的化合物在紫外区有强烈的吸收，因而检测灵敏度很高。对于一些特别类型的结构，可通过简单的数学运算，确定吸收值。如果发色团之间不以共轭键相连的话，其紫外吸收具有可加和性；即总的吸收，等于各单独发色团的吸收之和。一个复杂分子的结构，往往可以由比较化合物的紫外光谱性质而推断其含有何种发色团，有时还能提供一些立体结构及分子量的一些信息，为未知物的剖析提供有用的线索。