溶剂萃取设备是用一种溶剂将物质从另一种溶剂提取出来的方法，这两种溶剂不能互溶或只部分互溶，能形成便于分离的两相。萃取法取法可分为物理萃取和化学萃取。
物理萃取的理论基础是分配定律，及一般化学反应的平衡规律。由于氨基酸的有机溶剂水的分配系数小，物理萃取用途有限。许多有关于溶剂萃取法分离氨基酸的研究报道都属于利用氨基酸的结构与性质的不同，采用不同的试剂或不同类型的萃取剂与之反应，形成新的萃合物，从而扩大不同氨基酸萃取性质的差别，达到分离提纯的目的。提取黄酮类成分时，多用乙酸乙脂和水的两相萃取。提取亲水性强的皂甙则多选用正丁醇、异戊醇和水作两相萃取。不过，一般有机溶剂亲水性越大，与水作两相萃取的效果就越不好，因为能使较多的亲水性杂质伴随而出。
溶剂萃取设备结构简单，采用上悬单支点结构，处理区域无底部轴承和机械密封，无渗漏风险，处理量更大、更节能。可选择采用全氟高分子材料制造，可耐强酸(盐酸、混合酸等)的腐蚀。设备混合、分离效果好，多种混合结构可选配，分离效果高，可适用于易乳化的体系。自动化程度高，可实现在线实时监控设备运转数据，可选配符合GMP标准的在线清洗系统、完适应间歇式和连续式运转。
该设备具有以下特点：
多个规格萃取池可供选择：目前有11ml、22ml、33ml规格萃取池。
萃取溶剂：可以使用多种有机溶剂(包括水)，用户可以根据萃取样品不同以选择适当的萃取溶剂，溶剂可以是单一溶剂，也可以是混合溶剂。
快速的萃取时间：把传统的萃取时间从几天或几小时降低至十几分钟，极大的方便了样品的制备，并且使得样品的测试变得快速和方便。
降低溶剂用量：显著降低了萃取所需的溶剂用量，减少溶剂挥发对实验室环境的影响，也减少了溶剂浓缩的工作量。当需要使用贵重溶剂时，该方法使得萃取的成本大幅度降低。
操作简单方便：仪器自动化程度高，无需专业培训，仪器安装结束后即可进行萃取工作。
