在食品检测中常用到恒温水浴锅，目的是用来干燥,浓缩,蒸馏,浸渍化学试剂,浸渍药品和生物制剂,也可用于水浴恒温加热和其他温度试验。其主要特点:A,工作室水箱选材不锈钢,有的抗腐蚀性能.B,温控,有数字显示,自动温控.C,操作简便,使用安全.目的：建立恒温水浴锅标准操作及维修保养规程，用以保证实验仪器操作的一致性。

1．操作过程

1.1加水至高于电热管隔板。

1.2 接通电源、红灯亮

1.3 设定温度，按下设定键、旋转温度调节旋钮（顺时针为升温，逆时针为降温）至所需温度，再按回设定键。

1.4 当温度升到所需工作温度时，此时红灯灭、绿灯亮。

1.5 水浴锅温度须看湿度计

1.6 水浴锅温度稳定时，入温度计上读数超出或低于所需温度，则可重新设定温度，以达到正确温度为止。

1.7使用完毕后，应切断电源并及时将水放净。

2．维修保养及注意事项

2.1 加入的水量必须不能低于电热管隔板，入长时间加热要及时补足水量

2.2 使用完毕后，要放净存水。