零顶空萃取是一种从固体材料中提取化合物的方法，零顶空萃取法测定粗脂肪含量，脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，脂肪含量的确定可以用作识别其质量的指标，目前该提取方法在国内外得到广泛应用。零顶空萃取法是一种的方法，也是行业分析的标准方法。这种方法通常用于在实验室中提取。
零顶空萃取法通过连续提取，通过使用溶剂回流和虹吸原理，每次都可以用纯溶剂提取固体物质，因此提取效率高，在提取之前，应将固体材料研磨成细，以增加液体浸泡的面积。然后将固体材料置于滤纸架中，并蒸汽通过空气管上升，冷凝成滴入萃取器的液体，当液位超过虹吸管的点时，发生虹吸并将溶液回流到烧瓶中。
由于有机溶剂的提取物含有脂肪，例如游离脂肪酸，甾醇，磷脂，蜡和颜料，零顶空萃取方法当所需化合物在溶剂中，具有有限的溶解度且杂质不溶于该溶剂时，才需要零顶空萃取，如果所需化合物在溶剂中具有高溶解度，则可以使用简单过滤将化合物与不溶物质分离。该系统的优点在于，代替部分的温溶剂通过样品，该方法不能用于不耐热化合物，因为长时间加热可能导致化合物降解。
将样品置于萃取套管中，然后将套管直接浸入沸腾溶剂中，温度升高意味着更快的萃取动力，将样品从溶剂中取出并用新鲜浓缩溶剂。进一步提高了效率，这些替代品在溶剂使用方面提供了相当大的优势。固体基质的常用提取技术使用大量样品，提取后不需要过滤，该技术不依赖于基质，并且可以设置许多零顶空萃取器以在无人操作的情况下进行。
零顶空萃取快，以相对低的成本提取大量样品，使用更少量的溶剂，并且是环保技术，此外可以通过改变超临界的压力和温度，通过添加改性剂来控制萃取选择性。该萃取是一种相当新的萃取方法，萃取在密闭容器中在高温和压力下进行，这种技术很有吸引力，因为很快，使用最少的溶剂，提取后不需要过滤，可以容纳不同的样品尺寸。
文章来源：上海靳澜仪器制造有限公司
