炉温跟踪仪是炉温领域新一代易于操作灵活运用高质量的炉温记录仪，对烤炉规划及烘烤进程质量操控提供先和行业的专业性陈述，可以很好地控制时间和能量。它在各个场合的使用都很广泛，我们能够知道在烘烤进程温度曲线的好坏是确保产品质量的关键因素之一。
炉温跟踪仪可在非常恶劣的冷、热环境条件测量食物加工进程的温度，包括蒸煮、焙烧、巴氏灭菌、干燥、速炸、螺旋冷冻、加压蒸馏、气流冷冻氮冷冻等。关于生活中能够在高温的环境下运用，首要用于食物加工进程的质量确保、工艺优化和设备改进方面的温度测验，到达节确保产品质量、节约能源和提高出产率的目的。下面看看它是如何在食物烘烤中发挥作用的？
炉温测验仪的特色也有很多的，在这里简单的介绍下。
1、耐热性能超群，外形轻巧(相比以前型号减少百分之70)。
2、直接经过USB线或串口传送数据无需转接器。
3、经过隶属的冷却装置能更加有效的关于记忆体进行冷却。
4、完成了测定精度±0.1℃(热电偶差错除外)。
5、新的KRC使用办理软件搭载可温度猜测机能与统计办理系统。
随着糕点业的竞争越来越剧烈，对糕点的工艺要求也越来越高，各出产厂家只能从提高糕点的质量和口味来提高自身的竞争力。糕点的烘烤温度和时间，对糕点的色泽、口味有显着的影响，因而监控烤箱的温度是优化糕点出产的途径。炉温跟踪仪能够用于食物加工进程的质量确保、工艺优化和设备改进方面的温度测验,到达节确保产品质量、节约能源和提高出产率的目的。
