赖氨酸(LYS)测试盒
测定方法: 分光光度法
测定规格: 50管/48样
保存条件: 低温避光保存
有 效 期: 6个月
注 意 : 正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定
测定意义:
赖氨酸是人体必需氨基酸之一,赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为 限制性氨基酸。
测定原理:
蛋白质中的赖氨酸具有一个游离的ε-NH2,它与茚三酮试剂反应生成蓝紫色物质,其颜色的深浅在一定范围内与赖氨酸的含量成线性关系。与赖氨酸的碳原子数目相同,而且仅有—个游离氨基(ε-NH2),所以通常用配制标准液。
需自备的仪器和用品:
可见分光光度计、台式离心机、可调式移液器、1mL玻璃比色皿、研钵、冰、蒸馏水、水浴锅。
试剂的组成和配制:
提取液:液体50mL×1瓶,4℃保存;
试剂一:粉剂×1瓶,4℃保存;临用前加入12.5mL试剂三充分溶解混匀;
试剂二:液体12.5mL×1瓶,4℃保存;
试剂三:液体15mL×1瓶,4℃保存;
试剂四:60%乙醇,自备。
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